1. Алкалоиды ксантинового ряда (кофеин, теофиллин, теобромин) 0,6-1,3 %
2. Тритерпеновые сапонины ( Мате — сапонины №1,2,3,4,5 — в основе урсуловая кислота)
3. Флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин, рутин и др.)
3. Витамины (В;С;А;РР;Р;К;Е)
4. Дубильные вещества
5. Микроэлеметы(Mg,Zn,Cu,K,Mn,Ca,Fe,Si,Р)
6. Фенольные гликозиды
7. Эфирное масло (эвгенол, гераниол, линалоол, α-терпинеол и др.)
8. Органические кислоты